natale Archives - Passami La Ricetta

Spitzbuben, Biscotti Natalizi Tirolesi

Nelle settimane che precedono il Natale tutti sembrano essere stressati dalla cosiddetta “caccia al regalo“. Ogni anno ci si ripromette di farli con anticipo, di stilare una lista accurata di quello che si ha intenzione di comprare per ridurre al minimo il pellegrinaggio nei negozi, di pensare a tutti ma proprio a tutti … Ma poi, puntualmente, ogni anno si assiste alle stesse scene: fiumi di persone che alla Vigilia di Natale vagano spaesati per le vie del centro o per gli affollati corridoi del centro commerciali con ancora i regali da fare, nessuna buona idea da seguire e tra le mani un sacchetto con all’interno un pigiama “che, nel dubbio, sta sempre bene“. Continue Reading…

11 dicembre 2018 By Passami la Ricetta

Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Mousse & Dessert/ Senza Burro/ Senza Glutine

Meringhe al Microonde e Pavlova ai Lamponi

Ah, le Meringhe… Deliziose nuvole bianche che si mangiano già solo con gli occhi. Versatili e delicate, si prestano sia ad essere mangiate così come sono, sia ad essere usate come base e decorazioni per dessert al piatto o al bicchiere.

Le Meringhe, però, hanno un grosso difetto: impiegano letteralmente delle ORE per seccarsi! Continue Reading…

5 dicembre 2018 By Passami la Ricetta

Dolci/ Idee Regalo/ Mousse & Dessert

Tartufini al Caffè e Cioccolato, Facili e Deliziosi

Gli italiani e il caffè sono i protagonisti di una storia d’amore senza tempo: c’è chi lo prende amaro, chi ne beve più di tre al giorno, chi appena sveglio si rifiuta di rivolgere la parola al prossimo se non ne ha preso almeno uno e chi guarda con aria di disapprovazione quelli che si sono convertiti al mondo delle cialde… E poi ci sono io, che il caffè lo bevo così di rado che mi basta una sola tazzina per trovarmi con il battito accelerato e la forza di scalare una montagna a piedi nudi. Continue Reading…

26 novembre 2018 By Passami la Ricetta

Biscotti/ Dolci/ Per la Colazione

Cantucci con Pandoro, Panettone o Colomba avanzati

Passano gli anni, ma la storia si ripete sempre. Chiuso il capitolo Natale ci ritroviamo puntualmente con un sacco di pandori o panettoni avanzati, di cui non sappiamo mai che farne. Lo stesso vale per Pasqua: tra chili di cioccolato e Colomba si è sempre alla ricerca di ricette per smaltirli ed evitare di ritrovarsi a farci colazione fino ad Giugno inoltrato. Ma non temete: ho la soluzione! Continue Reading…

6 gennaio 2018 By Passami la Ricetta

Dolci/ Idee Regalo/ Mousse & Dessert

Tronchetto di Natale Facile, in Due Versioni

Se la scorsa settimana ho dedicato un intero post alla Christmas Cake, la Torta di Natale tipicamente Giapponese, oggi non posso che riprendere una tradizione a noi decisamente più conosciuta, quella del Tronchetto di Natale.

La nascita del Tronchetto di Natale si rifà ad una tradizione tipica dei paesi del Nord Europa, quella del Ceppo di Natale. Ogni 24 Dicembre, infatti, il capofamiglia prendeva un grosso tronco di legno e lo bruciava nel caminetto di casa. Le sue ceneri, considerate propiziatorie, sarebbero state di buon auspicio per l’anno successivo, garanzia di un prosperoso raccolto e di una famiglia in salute. Continue Reading…

20 dicembre 2017 By Passami la Ricetta

Bibite & Succhi/ Dolci/ Idee Regalo/ Mousse & Dessert/ Senza Glutine

Liquore alla Rossana Fatto in Casa, con Caramelle!

Se vi dico la parola “Rossana” cosa vi viene in mente? Il mio primo pensiero va all’omonimo cartone animato che guardavo sempre da bambina, sognando di diventare una star come la protagonista. Quanti pomeriggi passati a saltare sul letto intonando la sua sigla, stringendo una bomboletta di lacca a mo’ di microfono! Subito dopo, però, arriva il ricordo delle caramelle dall’involucro rosso che mangiavo sempre a casa di mia nonna, quando avevo si e no cinque anni.

Da quanto mia nonna non c’è più, non le ho mai più mangiate. Un po’ perchè non le ho mai più comprate, distratta dalle mille novità che ogni giorno catturano il mio sguardo tra gli scaffali del supermercato, un po’ perchè non sarebbe mai stato come riceverle in dono da lei, non avrebbe avuto la stessa magia. Continue Reading…

19 dicembre 2017 By Passami la Ricetta

#GiappoRicette/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Mousse & Dessert/ Ricette Americane

Torta Panna e Fragole: la Torta di Natale Giapponese!

Oggi, 13 Dicembre, è il giorno del mio compleanno: compio 26 anni, ci credete? Io non riesco a capacitarmene, il tempo vola così veloce che sarà un attimo spegnere le candeline del trentesimo compleanno sentendomi ancora una diciottenne dentro.

Come immaginerete, una delle parti più belle del giorno del mio compleanno è la torta. Ogni volta cerco sempre di preparare dei dolci diversi: se l’anno scorso ho optato per una strepitosa Foresta Nera, quest’anno non potevo non fare la famosa Christmas Cake Giapponese, una Torta Panna e Fragole. So che vi sembra assurdo che mi metta a preparare dolci con le Fragole in pieno Dicembre, ma questo dolce non è stato scelto a caso. Continue Reading…

13 dicembre 2017 By Passami la Ricetta

Dolci/ Idee Regalo/ Lievitati/ Per la Colazione/ Regionali

Pandoro delle Sorelle Simili, Facile e Senza Planetaria

Mi sento come una madre che ha appena dato alla luce il figlio che ha portato in grembo per 9 mesi, solo che il mio primogenito si chiama Pandoro e l’ho curato con tanto amore per quasi 14 ore.

Sono ormai quattro anni che, ogni Natale, sforno Pandori che neanche a Verona. Per tutto questo tempo la ricetta è rimasta sempre la stessa, la prima che ho provato e che mi ha conquistata subito al primo assaggio. Si tratta di quella delle Sorelle Simili, due arzille signore bolognesi che sono una vera e propria istituzione nel campo dei lievitati, famose in tutto il mondo per le loro creazioni di pane e dolci. Continue Reading…

4 dicembre 2017 By Passami la Ricetta

Dolci/ Mousse & Dessert

Albero Millefoglie, Dessert Facile per Natale

A Natale mi piace dare sfogo alla mia creatività e realizzare dolci diversi da quelli che sono abituata a fare, abbandono le torte da forno e provo a dedicarmi ai dessert al piatto.

Mi capita spesso di passare ore a guardare i dolci di ristoranti e chef stellati e ogni volta, puntualmente, resto senza parole: avete mai visto un dolce di Janice Wong? Di fronte a tanta perfezione mi sento sempre inadeguata, ho come la sensazione che non sarò mai in grado di poter aspirare a un simile risultato. Il mio problema principale è l’impiattamento, lo ammetto. Sono una frana totale! Voi come ve la cavate?

Il dessert facile per Natale che vi propongo oggi non ha niente a che vedere con i ristoranti stellati, ma saprà conquistare i vostri ospiti con la sua semplice bontà. Si tratta di un Albero Millefoglie, formato da strati di pasta sfoglia coppata a forma di stella intervallati da crema pasticciera. Continue Reading…

2 dicembre 2017 By Passami la Ricetta

Extra/ Idee Regalo

Cosa Regalare a Chi Ama Cucinare? Regali Economici e Fai da Te

Fare regali mi piace davvero tantissimo. Pensare con intensità a cosa potrebbe piacere al destinatario, le ore passate spulciando siti Internet e scaffali di negozi alla ricerca dell’oggetto perfetto, il momento del confezionamento con carta da pacco colorata e fiocchetti di tutti i colori: adoro ogni singolo istante di questo processo.

Sono certa che fra di voi ci sarà qualcuno che lo trova stressante, ma sappiate che ogni minuto speso per cercare di rendere felice un’altra persona non è tempo perso. Il suo sorriso nello scartare il pacchetto che avete preparato con tanta cura ripagherà ogni vostro sforzo!

Quest’anno sono già in modalità piccola aiutante di Babbo Natale e, per mettervi nel mood natalizio, ho voluto stilare una piccola lista di idee regalo per aiutarvi a rispondere alla domanda “Cosa regalare a chi ama cucinare?”

Ci saranno sia Regali Economici che Regali Fai Da Te, perfetti da donare a colleghi, amici e parenti. Iniziamo?
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24 novembre 2017 By Passami la Ricetta

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