Mele in Camicia
Le mele, oltre ad essere uno snack salutare si prestano perfettamente alla realizzazione di preparazioni dolci e salate: chi è che non le ha mai usate in cucina? Tutti abbiamo provato almeno una volta a creare una torta di mele, delle sfogliatine, uno strudel o magari un curry speziato.
Le mele in camicia, o fagottini di mele, sono avvolte da uno scrigno di pasta sfoglia e farcite con della semplice marmellata di albicocche. Pochi ingredienti semplici che si uniscono per dare vita ad un dolce che ricorda l’infanzia, che profuma dei pomeriggi trascorsi a casa della nonna e rimanda a tempi spensierati che, sono certa, tutti sognano di poter rivivere.
I fagottini di mele, si preparano in davvero poco tempo: se avete a disposizione un rotolo di pasta sfoglia in casa potranno essere il dolce ideale per sorprendere un ospite inatteso con una golosa merenda: la bella figura è assicurata.
I più golosi potranno aggiungere al ripieno anche dell’uvetta o dei pinoli oppure sostituire le pere con le mele e realizzare dei golosi scrigni arricchiti con cioccolato.
Vediamo insieme gli ingredienti dei fagottini di mele.
Mele in camicia
Ingredienti:
Pasta sfoglia
Mele golden
Confettura di albicocche qb.
Uovo per spennellare
Procedimento:
Per ogni mela si ottengo due scrigni: regolatevi voi di conseguenza con le dosi! 🙂
1. Peliamo le mele e leviamo loro il torsolo con l’apposito strumento. Tagliamole in due orizzontalmente.
2. Dalla pasta sfoglia ricaviamo dei quadrati di 13x13cm. Spalmatevi sopra un po’ di confettura di albicocche, adagiatevi al centro la metà della mela e riempite il buco con della marmellata. Così:
Procedimento Mele in Camicia
3. Spennellate gli angoli con un po’ d’uovo e portateli al centro per richiudere la mela, cercando di premere la pasta altrimenti durante la cottura tenderanno a scivolare e ad aprirsi.
Dovreste ottenere un fagottino come questo:
Mela in fagotto
4. Adagiate i fagottini di mele su una placca rivestita con della carta da forno, spennellatevi con dell’uovo intero e spolverizzateci sopra un po’ di zucchero. Infornateli a 190° per 20 minuti circa.
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