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Dolci/ Per la Colazione/ Senza Burro/ Torte da forno

Torta di Zucca Senza Burro, Soffice e Veloce

torta di zucca senza burro

L’indiscusso protagonista dell’autunno è il colore arancione. Dalle foglie che lentamente si preparano ad abbandonare i rami degli alberi alla frutta e verdura di stagione, tutto si tinge di una sfumatura calda che riscalda l’anima, bilanciando il freddo frizzantino che caratterizza le prime giornate autunnali.

Pensate che nella cromoterapia viene utilizzato per curare la depressione!

Se dici arancione non puoi non pensare alla zucca: è proprio lei la regina induscussa del post di oggi. L’anno scorso vi ho proposto una torta di zucca buonissima ma un po’ particolare, la Pumpkin Spice Latte Cake, oggi, invece vi regalo una ricetta decisamente più tradizionale, che profumerà tutta la vostra casa. Continue Reading…

Dolci/ Lievitati/ Per la Colazione

Panini dolci di zucca e uvetta

panini dolci zucca uvetta

Come vi avevo anticipato nell’ultimo post dedicato al pane alla zucca,  eccomi con un’altra ricetta con protagonista la regina del mese di ottobre: i panini dolci di zucca e uvetta.

I panini dolci di zucca e uvetta sono dei semplici panini dalla forma tondeggiante, che tanto ricordano l’impasto della pasta brioche.

Soffici e golosi, con il loro profumo mi rimandano subito all’infanzia, quando andando dal panettiere assieme a mia mamma, la imploravo di prendermene uno che puntualmente finiva per essere mangiato durante il tragitto di ritorno verso casa. Continue Reading…

Lievitati

Pane alla zucca… a forma di zucca!

pane alla zucca ricetta

Zucca, zucca, zucca. Ottobre è da sempre il mese dedicato al celebre ortaggio arancione: che sia intagliato ed utilizzato come decorazione a tema Halloween o cotto ed impiegato in ricette di piatti dolci e salati, sembra che nessuno possa farne a meno.

Uno dei must della stagione è il pane alla zucca, un impasto lievitato dal bel colorito arancione e dal sapore inconfondibile, dovuto all’utilizzo della polpa di zucca per la sua preparazione. Di varianti ce ne sono tante, sia dolci che salate. Una fra tutte? Le focaccine con l’uvetta passa, perfette sia a colazione che a merenda. Oggi, però, voglio discostarmi un po’ dalla mia comfort zone e proporvi una ricetta salata, di un pane alla zucca… a forma di zucca! Continue Reading…