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Dolci/ Idee Regalo/ Lievitati/ Per la Colazione/ Regionali

Pandoro delle Sorelle Simili, Facile e Senza Planetaria

pandoro delle sorelle simili lievito di birra

Mi sento come una madre che ha appena dato alla luce il figlio che ha portato in grembo per 9 mesi, solo che il mio primogenito si chiama Pandoro e l’ho curato con tanto amore per quasi 14 ore.

Sono ormai quattro anni che, ogni Natale, sforno Pandori che neanche a Verona. Per tutto questo tempo la ricetta è rimasta sempre la stessa, la prima che ho provato e che mi ha conquistata subito al primo assaggio. Si tratta di quella delle Sorelle Simili, due arzille signore bolognesi che sono una vera e propria istituzione nel campo dei lievitati, famose in tutto il mondo per le loro creazioni di pane e dolci. Continue Reading…

#GiappoRicette/ Extra/ Idee Regalo

Idea Regalo dal Giappone: Japan Candy Box + Giveaway!

japan candy box

Conoscete qualcuno con la passione per il Giappone? Sia che si si tratti del vostro migliore amico, di quel collega un po’ strano o che quel qualcuno siate voi, voglio consigliarvi un’idea regalo originale per questo Natale o per qualsiasi altra ricorrenza a venire. Ma non solo, a fine post sarò io a farvi un regalo speciale!

Diciamocelo chiaro e tondo: il regalo che un vero amante del Giappone vorrebbe ricevere è un biglietto aereo per il Paese del Sol Levante, per scoprire dal vivo questa meravigliosa nazione ricca di contraddizioni e giudicare in prima persona se le aspettative create da libri, manga e video rispecchiano la realtà. Purtroppo però, non tutti abbiamo la disponibilità economica di Zio Paperone e, per quando bello, un regalo del genere è un po’ impossibile da fare.

Come ovviare al problema? Portando un po’ di Giappone proprio qui in Italia. In fin dei conti, se Maometto non va alla montagna, è la montagna ad andare da lui! Continue Reading…

Extra/ Idee Regalo

Cosa Regalare a Chi Ama Cucinare? Regali Economici e Fai da Te

cosa regalare a chi ama cucinare

Fare regali mi piace davvero tantissimo. Pensare con intensità a cosa potrebbe piacere al destinatario, le ore passate spulciando siti Internet e scaffali di negozi alla ricerca dell’oggetto perfetto, il momento del confezionamento con carta da pacco colorata e fiocchetti di tutti i colori: adoro ogni singolo istante di questo processo.

Sono certa che fra di voi ci sarà qualcuno che lo trova stressante, ma sappiate che ogni minuto speso per cercare di rendere felice un’altra persona non è tempo perso. Il suo sorriso nello scartare il pacchetto che avete preparato con tanta cura ripagherà ogni vostro sforzo!

Quest’anno sono già in modalità piccola aiutante di Babbo Natale e, per mettervi nel mood natalizio, ho voluto stilare una piccola lista di idee regalo per aiutarvi a rispondere alla domanda “Cosa regalare a chi ama cucinare?”

Ci saranno sia Regali Economici che Regali Fai Da Te, perfetti da donare a colleghi, amici e parenti. Iniziamo?
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Biscotti/ Dolci/ Regionali

Biscotti all’Amarena, ricetta Napoletana

biscotti all'amarena napoletani

Proprio l’altro giorno pensavo che sono passati troppi mesi dall’ultima volta in cui mi sono cimentata in una ricetta del maestro Luca Montersino. Anni fa la domanda che mi ponevo costantemente non era “Che dolce faccio oggi?”, ma “Quale sua ricetta provo questa volta?”.

Da quando mi sono appassionata alla pasticceria, lui è sempre stato il mio punto di riferimento, soprattutto grazie alla sua innata dote di insegnante. Ho imparato tanto grazie alle sue spiegazioni dettagliate, alle sue ricette passo passo, alle sue nozioni tecniche su preparazioni e materie prime dovute ad anni di esperienza, ricerca e sperimentazione. Se non lo conoscete, vi consiglio di guardare qualche suo video su Youtube o sul sito di Alice.tv, anche solo per passare il tempo. Ne uscirete sicuramente arricchiti. Continue Reading…

#GiappoRicette/ Da tutto il mondo

Japan Candy Box: Dolci Snack Giapponesi (+ Giveaway)

japan candy box review

Il fenomeno delle box nell’ultimo anno è diventato un vero e proprio trend, c’è praticamente una box per ogni esigenza, da quelle studiate per gli amanti del make-up a quelle ricche di oggettini carini di cancelleria.

Come poteva resistere un’amante della Terra del Sol Levante come me ad una scatola piena di dolci snack giapponesi? Nell’ultimo post vi avevo accennato che ero in attesa di un pacchetto colmo di prelibatezze, ma considerando i templi biblici di spedizione al quale ci hanno abituato le nostre amate poste, avevo già messo in preventivo che per arrivare ci avrebbe messo almeno due mesi abbondanti.

Inaspettatamente ci sono volute solo quattro settimane: non vi dico che gioia tornare a casa da lavoro e trovare il pacchetto che mi aspettava trionfante sul tavolo della cucina! Continue Reading…

Dolci/ Lievitati/ Per la Colazione/ Regionali/ Torte da forno

Colomba Veloce senza Lievitazione, ricetta di Anna Moroni

colomba veloce ricetta facile

Siamo quasi agli sgoccioli: la Pasqua è sempre più vicina. La Colomba Veloce senza Lievitazione è la ricetta perfetta per chi arriva sempre all’ultimo minuto ma non vuole rinunciare a fare bella figura Domenica, regalando o offrendo ai parenti un dolce buonissimo che non richiedere lunghe attese, nè grandi lievitazioni. Un po’ come le Finte Uova alla Coque di Cioccolato. Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ Per la Colazione/ Torte da forno

Persian Love Cake, la Torta dell’Amore

persian love cake torta rose

C’era una volta una ragazza dalle umili origini, innamorata follemente di un principe Persiano. Per cercare di conquistare il cuore del suo amato non mosse mari e monti, non cercò sotterfugi e non organizzò diabolici piani, ma fece semplicemente quello che sapeva fare meglio: gli preparò una torta. Fra gli ingredienti c’erano mandorle, cardamomo, zafferano, e acqua di rose: tutti i profumi della Persia mescolati a lacrime d’amore. Continue Reading…

Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Senza Glutine/ Senza Uova

Nutella fatta in casa, ricetta facile Montersino

nutella crema spalmabile nocciole

Perdonatemi la latitanza delle ultime due settimane, ma sono stata molto presa dal tran tran della vita quotidiana e dal nascere di nuovi impegni: vi dico solo che sono quasi tre settimane che non ho neanche il tempo di cucinare una semplice torta! E io, che di dolci sono abituata a farne anche più di uno al giorno, mi sento come un fumatore che ha deciso di mettere da parte le sigarette. O come Rocco Siffredi in un convento.

Per fortuna nell’archivio del mio computer non mancano mai ricette e dolci da proporvi: durante i tempi morti cerco di cucinare e di immortalare più preparazioni possibili, per essere sempre pronta ad ogni evenienza.

Settimane fa una collega di mia madre ci ha letteralmente sommerse di nocciole proveniente direttamente dal suo albero, sapendo che in casa nostra ne avremo sicuramente fatto buon uso. Detto, fatto: vuoi non preparare la versione casalinga della più famosa crema spalmabile alle nocciole? Continue Reading…

Biscotti/ Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Senza Glutine

Biscotti senza glutine

Biscotti senza glutine

Biscotti senza glutine

Sperimentare in cucina è sempre bello. Quando però ci si trova nella condizione di non tollerare alcuni alimenti, la sfida si fa ancora più difficile.

Sostituire semplicemente gli ingredienti problematici con altri più idonei non è sempre sufficiente: le ricette vanno ribilanciate, cambia la quantità dei liquidi, cambia il grado di assorbimento delle farina.

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Biscotti/ Dolci/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Senza Burro

Oatmeal Cranberry Cookies

Oatmeal Cookies

Oatmeal Cookies

I cookies sono un grande classico della cucina americana. I più conosciuti sono sicuramente quelli farciti con noci e gocce di cioccolato, i chocolate chip cookies. Le varianti però sono davvero infinite: ci sono i biscotti al burro di arachidi, quelli con mirtilli e cioccolato bianco, quelli con le noci pecan e chi più ne ha più ne metta. Continue Reading…