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#GiappoRicette/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Mousse & Dessert/ Senza Burro

Japanese Fruit Roll Cake – Rotolo alla Frutta con Panna

japanese fruit roll cake rotolo alla frutta con panna

Una delle cose che mi ero prefissata di fare una volta arrivata in Giappone è un giro in libreria. A far cosa? A ricercare libri di cucina, ideali per mettere alla prova la mia conoscenza della lingua dopo quasi un anno di studio da autodidatta, e allo stesso tempo perfetti per trovare nuovi spunti per le #GiappoRicette e approfondire nuovi aspetti di una delle mie cucine preferite in assoluto (che è tutto fuorchè solo sushi!). Continue Reading…

Dolci/ Mousse & Dessert

Torta Fredda alle Fragole e Yogurt, Senza Cottura

torta fredda alle fragole e yogurt senza cottura

In queste ultime settimane il web è tutto un brulicare di ricetta che per protagoniste hanno il frutto rosso per eccellenza, le fragole. Vi pare che potessi non pubblicarne una anche io?

La mia scelta è ricaduta su una delle mie torte fredde estive preferite, la Torta Fredda alle Fragole e Yogurt, rigorosamente Senza Cottura. Buonissima e perfetta per chi, complice il caldo, non ha voglia di scaldare il forno e per tutti che quelli a cui la frutta fresca negli impasti classici non piace particolarmente. Continue Reading…

#GiappoRicette/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Mousse & Dessert/ Ricette Americane

Torta Panna e Fragole: la Torta di Natale Giapponese!

torta panna e fragole torta di natale giapponese

Oggi, 13 Dicembre, è il giorno del mio compleanno: compio 26 anni, ci credete? Io non riesco a capacitarmene, il tempo vola così veloce che sarà un attimo spegnere le candeline del trentesimo compleanno sentendomi ancora una diciottenne dentro.

Come immaginerete, una delle parti più belle del giorno del mio compleanno è la torta. Ogni volta cerco sempre di preparare dei dolci diversi: se l’anno scorso ho optato per una strepitosa Foresta Nera, quest’anno non potevo non fare la famosa Christmas Cake Giapponese, una Torta Panna e Fragole. So che vi sembra assurdo che mi metta a preparare dolci con le Fragole in pieno Dicembre, ma questo dolce non è stato scelto a caso. Continue Reading…

Dolci/ Ricette Americane/ Senza Uova/ Torte da forno

Strawberry Pie, dolce con fragole

Strawberry Pie

Strawberry Pie

Un dolce con fragole è un’immancabile costante non appena arriva la bella stagione. Dalle torte ai cupcakes, dalle bavaresi ai crumble: ogni ricetta si presta ad essere modificata o arricchita con questo gustoso frutto estivo che tanto piace a grandi e bambini.

La Strawberry Pie èun dolce di origine americana tipico delle afose giornate estive del sud degli Stati Uniti: dal Texas alla Georgia, tutti amano una gustosa pie preparata con frutta di stagione, meglio se raccolta nel proprio orto. Continue Reading…

Dolci/ Mousse & Dessert/ Senza Glutine

Tiramisù alle Fragole

Tiramisù alle fragole

Il tiramisù è un dolce con il quale si va sempre sul sicuro: non credo di aver mai conosciuto una persona a cui non piaccia il tiramisù. Persino io, che non sono una grande bevitrice nè una grande amante del caffè, lo apprezzo molto anche nella sua versione classica. Il bello è che variando di poco gli ingredienti, si ottengono risultati completamente differenti: basta sostituire il caffè con il succo delle fragole per ottenere un dolce diverso, più fresco, più colorato e più primaverile.

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Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Ricette Americane/ Senza Burro/ Torte da forno

Angel Food Cake con fragole

Angel Food Cake

Angel Food Cake

L’Angel Food Cake è letteralmente una torta angelica, infatti, proprio come un angelo custode ci viene in soccorso per risolvere un problema che affligge tutti gli amanti delle pasticceria: gli albumi in avanzo. Fai una crema pasticcera e ti ritrovi con almeno cinque albumi, provi a cimentarti in una bavarese e via, altri albumi! Continue Reading…