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Cheesecake al Limone Senza Cottura

cheesecake al limone senza cottura

So cosa state pensando: “Ma come? Ancora un’altra ricetta di Cheesecake?”. Sì, lo so. Sta diventando una mania. Ma ne vale la pena, promesso!

La Cheesecake al Limone Senza Cottura è un dolce semplicissimo da preparare, perfetto per l’estate e imperdibile per gli amanti dell’agrume giallo più famoso. Fresca, golosa, dolce ma allo stesso tempo aspra: dopo il primo assaggio è entrata di diritto nella top 10 dei miei dolci preferiti e sono sicura che per voi sarà lo stesso. Continue Reading…

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Mini Cheesecake ai Mirtilli, Ricetta Originale Americana!

mini cheesecake mirtilli ricetta

La Cheesecake è uno dei miei dolci preferiti. Che sia senza cottura, al Cioccolato, New York Style o preparata nella sua variante Giapponese gustarlo è sempre un piacere.

Prepararla mi diverte e mi stimola: ci sono così tante combinazioni di gusti da provare e così tante variabili che entrano in gioco che la vivo quasi come una sfida! Pensate alla tipologia di biscotti che usate per la base. Di primo impatto può sembrare una scelta banale, per la serie “uno vale l’altro”, e invece no perchè ogni biscotto renderà la base diversa. Continue Reading…

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Cat Donuts – Ciambelle Soffici al Forno, a Forma di Gatto! #GiappoRicette

cat donuts ciambelle soffici al forno giapporicette

Che le ciambelle siano di per sè irresistibili è un dato di fatto, ma vogliamo parlare di quelle a forma di gattino? Doppiamente irresistibili! Non appena le ho viste su Pinterest me ne sono innamorata e, armata di stampo per donuts e un po’ di pazienza mi sono subito messa all’opera.

Penso non sia necessario dirvi che le Cat Donuts arrivano direttamente dal Giappone: un dolce così kawaii, così carino potevano inventarlo solo lì! A dirvi la verità, durante il mio viaggio non ne ho mai viste nelle varie pasticcerie delle strade di Tokyo e Kyoto, sarà che c’erano così tante cose da vedere che queste mi sfuggite. E pensare che magari le avevo proprio sotto il naso! Sarà per il prossimo viaggio 🙂 Continue Reading…

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Cheesecake Giapponese スフレチーズケーキ #GiappoRicette

cheesecake giapponese ricetta

Indovinate chi si è ammalata per la terza volta in un mese? Ebbene sì. Non so se sia colpa dei tremendi sbalzi di temperatura del periodo o degli anticorpi che hanno deciso di prendere ferie, ma vi giuro che non mi è mai capitato di stare male così spesso. Che poi, fosse solo un po’ di febbre potrei capirlo, invece no: mal di gola, raffreddore e pure mal d’orecchio… Che gioia!

Unico lato positivo della faccenda? Più tempo da dedicare ai fornelli, tra nuove ricette ed esperimenti. Continue Reading…

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Kentucky Butter Cake – Ciambellone Americano al Burro

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Bentornato Inverno! Dopo settimane passate ad indossare magliette leggere sognando un’estate che sembrava essere ormai arrivata è nuovamente calato il gelo, con pioggia e tenebre perenni. Un po’ come accade nella vita: quando ti sembra che tutto stia andando per il meglio, arriva sempre la magagna. Ottimismo, ne abbiamo?

Ma non preoccupatevi, ci penso io a tirarvi su il morale con la ricetta di un dolce americano buonissimo, troppo poco conosciuto qui in Italia: la Kentucky Butter Cake. Continue Reading…

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Pancakes Proteici senza glutine, solo tre ingredienti!

pancakes proteici senza glutine

Lo ammetto: sono una persona piuttosto pigra. Non sono il tipo che si mette a spignattare di prima mattina per preparare una sontuosa colazion, mi limito a curiosare nella dispensa e a scegliere quale sia l’opzione migliore per quel giorno. Non ci credrete mai, ma non ho mai fatto colazione con i pancakes: ogni volta che li preparo finisco sempre per mangiarli a merenda! Continue Reading…

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Banana Bread ai Mirtilli: senza zucchero, senza grassi e senza glutine

banana bread senza grassi senza glutine

Per quanto adori i dolci d’oltreoceano, non sono mai stata una grande fan del Banana Bread. Non sono mai riuscita a capire come un dolce dal gusto e dalla consistenza così particolare potesse avere un successo stratosferico, tanto da essere eletto il dolce preferito da bambini e ragazzi.

La prima volta che ho provato a farlo, quasi sei anni fa, non ha riscosso un grande successo nemmeno fra i miei amici: a mia discolpa posso dire che all’epoca non ero ancora molto brava in cucina… Avevo seguito una ricetta americana con le dosi in cup, misurini che, però, ancora non possedevo. Chissà che disastro devo aver combinato con le grammature! Continue Reading…

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Rugelach al Cioccolato e Noci o con Nutella

rugelach ricetta cioccolato noci

L’altro giorno in libreria mi è capitato fra le mani “New York. Le Ricette di Culto” di Marc Grossman, una raccolta di piatti e dolci simbolo della Grande Mela, una delle mie grandi passioni. Tra foto di cheeseburger e bagel, sono subito andata alla ricerca della sezione dedicata ai dolci: datemi una ricetta americana e io la realizzerò.
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