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Dolci/ Per la Colazione/ Torte da forno

Quadrotti alle Ciliegie con Farina di Mandorle

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Avete già mangiato la vostra prima Ciliegia della stagione? Vi siete ricordati di esprimere un desiderio?

Quand’ero piccina aspettavo con impazienza l’arrivo di Maggio per poter finalmente gustare questo piccolo frutto dalla forma rotonda, così dolce e succoso. Non c’era niente di più divertente che trovare due ciliegie “gemelle”, ancora attaccate al loro gambo, trasformarle in orecchini e girovagare per casa sfoggiando questo nuovo accessorio alla moda. A dirvi la verità, qualche volta lo faccio ancora. Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ GiappoRicette/ Per la Colazione/ Torte da forno

Cat Donuts – Ciambelle Soffici al Forno, a Forma di Gatto! #GiappoRicette

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Che le ciambelle siano di per sè irresistibili è un dato di fatto, ma vogliamo parlare di quelle a forma di gattino? Doppiamente irresistibili! Non appena le ho viste su Pinterest me ne sono innamorata e, armata di stampo per donuts e un po’ di pazienza mi sono subito messa all’opera.

Penso non sia necessario dirvi che le Cat Donuts arrivano direttamente dal Giappone: un dolce così kawaii, così carino potevano inventarlo solo lì! A dirvi la verità, durante il mio viaggio non ne ho mai viste nelle varie pasticcerie delle strade di Tokyo e Kyoto, sarà che c’erano così tante cose da vedere che queste mi sfuggite. E pensare che magari le avevo proprio sotto il naso! Sarà per il prossimo viaggio 🙂 Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ GiappoRicette

Cheesecake Giapponese スフレチーズケーキ #GiappoRicette

cheesecake giapponese ricetta

Indovinate chi si è ammalata per la terza volta in un mese? Ebbene sì. Non so se sia colpa dei tremendi sbalzi di temperatura del periodo o degli anticorpi che hanno deciso di prendere ferie, ma vi giuro che non mi è mai capitato di stare male così spesso. Che poi, fosse solo un po’ di febbre potrei capirlo, invece no: mal di gola, raffreddore e pure mal d’orecchio… Che gioia!

Unico lato positivo della faccenda? Più tempo da dedicare ai fornelli, tra nuove ricette ed esperimenti. Continue Reading…

Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Senza Burro/ Senza Uova/ Torte da forno/ Vegan

Crostatine alle Mele con Pasta Frolla Vegan

crostatine alle mele frolla vegan

Le mele sono uno degli ingredienti che più mi piace utilizzare nei dolci. Credo che tutti abbiano un ricordo speciale legato a questo frutto: per molti, la torta di mele è stata il primo dolce che hanno mangiato da piccoli, quello che la mamma o la nonna brava ai fornelli gli preparava con tanto amore.

Per altri, invece, è stato il primo dolce che hanno provato a realizzare interamente con le loro mani, quando si sono avvicinati per al mondo della pasticceria e, magari, volevano fare colpo su qualcuno. Io stessa non posso fare a meno di tornare indietro nel tempo, quando mi capita di sentire l’inconfondibile profumo della torta di mele appena sfornata. Continue Reading…

Dolci/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Torte da forno

Kentucky Butter Cake – Ciambellone Americano al Burro

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Bentornato Inverno! Dopo settimane passate ad indossare magliette leggere sognando un’estate che sembrava essere ormai arrivata è nuovamente calato il gelo, con pioggia e tenebre perenni. Un po’ come accade nella vita: quando ti sembra che tutto stia andando per il meglio, arriva sempre la magagna. Ottimismo, ne abbiamo?

Ma non preoccupatevi, ci penso io a tirarvi su il morale con la ricetta di un dolce americano buonissimo, troppo poco conosciuto qui in Italia: la Kentucky Butter Cake. Continue Reading…

Dolci/ Mousse & Dessert/ Per la Colazione/ Torte da forno

Crostata Morbida al Cioccolato o Torta Lindt

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Pensavo di aver dato tutto con il mal di gola fulminante che mi ha colto nei giorni prima di Pasqua e invece no: anche febbre, tosse e otite hanno pensato bene di venire a farmi una visita. L’unica cosa positiva dell’essere malati è l’avere più tempo da dedicare a se stessi senza doversi sentire in colpa, senza la necessità di dover fare per forza qualcosa di produttivo.

Lo svacco più totale, però, non può durare per sempre: ora che sono (quasi) guarita non potevo lasciarvi in balia del cioccolato avanzato dall’apertura delle uova di Pasqua e arrivo in soccorso con una ricetta da leccarsi i baffi. Continue Reading…

Dolci/ Lievitati/ Per la Colazione/ Regionali/ Torte da forno

Colomba Veloce senza Lievitazione, ricetta di Anna Moroni

colomba veloce ricetta facile

Siamo quasi agli sgoccioli: la Pasqua è sempre più vicina. La Colomba Veloce senza Lievitazione è la ricetta perfetta per chi arriva sempre all’ultimo minuto ma non vuole rinunciare a fare bella figura Domenica, regalando o offrendo ai parenti un dolce buonissimo che non richiedere lunghe attese, nè grandi lievitazioni. Un po’ come le Finte Uova alla Coque di Cioccolato. Continue Reading…

Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Lievitati/ Per la Colazione/ Senza Burro/ Senza Uova/ Vegan

Colomba di Pasqua Vegana con Glassa, Ricetta Facile

colomba di pasqua vegana ricetta facile

Dopo le Finte Uova alla Coque di Cioccolato, continua la saga dei dolci dedicati alla Pasqua con la ricetta della Colomba Vegana, pensata per chi in prima persona si trova ad abbracciare questa filosofia di vita, ma anche per chi vuole fare un gradito regalo a quell’amico o parente che “chissà cosa mangia”, lasciandolo piacevolmente sorpreso. Continue Reading…