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Da tutto il mondo

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Pancakes Proteici senza glutine, solo tre ingredienti!

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Lo ammetto: sono una persona piuttosto pigra. Non sono il tipo che si mette a spignattare di prima mattina per preparare una sontuosa colazion, mi limito a curiosare nella dispensa e a scegliere quale sia l’opzione migliore per quel giorno. Non ci credrete mai, ma non ho mai fatto colazione con i pancakes: ogni volta che li preparo finisco sempre per mangiarli a merenda! Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Senza Burro/ Senza Glutine/ Torte da forno

Banana Bread ai Mirtilli: senza zucchero, senza grassi e senza glutine

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Per quanto adori i dolci d’oltreoceano, non sono mai stata una grande fan del Banana Bread. Non sono mai riuscita a capire come un dolce dal gusto e dalla consistenza così particolare potesse avere un successo stratosferico, tanto da essere eletto il dolce preferito da bambini e ragazzi.

La prima volta che ho provato a farlo, quasi sei anni fa, non ha riscosso un grande successo nemmeno fra i miei amici: a mia discolpa posso dire che all’epoca non ero ancora molto brava in cucina… Avevo seguito una ricetta americana con le dosi in cup, misurini che, però, ancora non possedevo. Chissà che disastro devo aver combinato con le grammature! Continue Reading…

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Rugelach al Cioccolato e Noci o con Nutella

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L’altro giorno in libreria mi è capitato fra le mani “New York. Le Ricette di Culto” di Marc Grossman, una raccolta di piatti e dolci simbolo della Grande Mela, una delle mie grandi passioni. Tra foto di cheeseburger e bagel, sono subito andata alla ricerca della sezione dedicata ai dolci: datemi una ricetta americana e io la realizzerò.
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Irish Coffee al Bayles con Panna Aromatizzata

irish coffee bayles ricetta

Cosa vi viene in mente se vi dico Irlanda? Grandi distese verdi, natura incontaminata, paesaggi mozzafiato ma soprattutto Birra Guinness e Irish Coffee!

Il 16 Marzo di festeggia in tutto il mondo San Patrizio, tra fiumi di alcool, accessori verdi e… fiumi letteralmente colorati di verde: avete mai visto le acque del Chicago River tinte a festa? Sugli americani si possono dire tante cose, ma non che non sappiamo come festeggiare: hanno la rara capacità di trasformare ogni singola festività in una vera e propria follia collettiva, tra piatti a tema e biglietti d’auguri personalizzati. Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ Mousse & Dessert

Profiteroles al Cioccolato, ricetta facile a modo mio

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Non c’è pizzeria che si rispetti che non abbia come dessert il Profiteroles al Cioccolato. Se ci pensate, è difficile trovarlo da altre parti: in pasticceria non mi è mai capitato di vederlo nella vetrina dei dolci, nei ristoranti più fini sono sempre alla ricerta di dessert innovativi e quindi figuriamoci se lo propongono nel menù, negli agriturismi ci sono solo crostate e torte fatte in casa.

E se ci viene una voglia improvvisa di mangiarlo? E se vogliamo festeggiare il compleanno di qualcuno che ama questo dolce? La soluzione è una sola: prepararlo con le nostre mani! Facile, direte voi. Sì, facile! I Profiteroles al Cioccolato sono che dei bignè farciti con crema chantilly, ricoperti da uno strato di glassa al cioccolato fondente. Tutte preparazioni che possono essere preparate con semplicità, seguendo poche e semplici istruzioni. Continue Reading…

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Torta Foresta Nera, ricetta facile

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Se dovessi scegliere un dolce per festeggiare il mio compleanno, la Torta Foresta Nera sarebbe senza ombra di dubbio la mia prima opzione. I ricordi legati a questo dolce sono tanti: dalle prime feste in compagnia degli amici di classe alle elementari, ai cestini di frolla con cioccolato e amarena che spesso mia mamma mi faceva trovare al mio ritorno da scuola, gustati come merenda.

Cioccolato, amarena e liquore maraschino sono sapori che si sposano alla perfezione, dando vita ad un dolce che conquista il cuore di tutti al primo assaggio. Continue Reading…

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Semla o Fastlagsbulle, Deliziosi Dolci Svedesi

semla Fastlagsbulle dolci svedesi

Tutti conoscono le chiacchiere di Carnevale, ma quanti di voi hanno sentito parlare dei Semla? No, non mi riferisco ai contenitori trasparenti dell’Ikea dal nome molto simile, bensì ad un tipico dolce svedese che tradizionalmente veniva consumato proprio nel periodo antecedente alla Quaresima, specialmente nella giornata di Martedì Grasso. Continue Reading…