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Ricette Americane

Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Senza Burro/ Senza Glutine/ Senza Uova

Granola Fatta in Casa, Senza Zucchero

granola fatta in casa senza zucchero

Quando si tratta di cibo non sono assolutamente una persona abitudinaria. Mi piace assaggiare prodotti sempre nuovi, scoprire gusti diversi e vagare tra le corsie del supermercato alla ricerca di quello che sarà il protagonista del mio prossimo pranzo, cena o colazione.

A proposito di colazione: voi la fate? Quando sento di famiglie che fanno colazione insieme, strabuzzo sempre un po’ gli occhi: io non mi sono mai seduta a tavola con i miei, se non a pranzo o a cena. Sarà che abbiamo sempre avuto degli orari diversi uno dall’altro o che non sono cresciuta sentendomi ripetere in continuazione che quello della mattina fosse il pasto più importante della giornata, ma per me la colazione altro non era che un vasetto di yogurt e un bicchiere di spremuta d’arancia consumati in fretta e furia prima di uscire di casa. Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ Ricette Americane

New York Cheesecake al Microonde

new york cheesecake al microonde

Sì, avete letto bene: New York Cheesecake al Microonde. Che ho una passione per le Cheesecake oramai lo sapete, basta sfogliare le pagine di questo blog per trovare tante ricette che hanno come protagonista quello che è uno dei dolci più amati e conosciuti della tradizione americana.

Quello che ancora non vi ho detto, però, è che una delle mie varianti preferite è la New York Cheesecake, che contiene uova e va cotta nel forno per almeno un’ora, un’ora e mezza.

È proprio quest’ultimo particolare che spesso mi frena dal prepararlo e mi indirizza verso la versione senza cottura di questo dolce, decisamente di più rapida esecuzione. Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Torte da forno

Lemon Soda Cake, Torta al Limone Americana

lemon soda cake torta al limone americana

Ormai che sono quella delle ricette strane lo sapete. Cercare abbinamenti insoliti e all’apparenza impossibili è diventato il mio passatempo preferito, perchè mi diverte troppo sottoporre il dolce al palato inquisitorio dei miei assaggiatori ufficiali e dare il via al gioco “Indovina l’ingrediente segreto”.

Dopo la Bundt Cake al Cioccolato e Maionese e la Torta alla Coca Cola, oggi vi regalo la ricetta della Lemon Soda Cake. Sì, una Torta con all’interno dell’impasto una bevanda frizzante al limone, nel mio caso la Limonata dell’azienda siciliana Tomarchio trovata nella Degustabox di Aprile. Continue Reading…

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Brownies al Cioccolato Senza Burro, Ricetta Originale

brownies al cioccolato senza burro ricetta americana

Vi capita mai di riguardare delle vostre foto scattate qualche anno fa e chiedervi “ma come diavolo facevo ad andare in giro conciata così?”. Ecco, questo è esattamente quello che mi capita quando vado a riguardare i miei post di quattro anni fa, quando ho aperto il blog per la prima volta: “ma come diavolo facevo a pubblicare delle foto così?”, mi chiedo.

E’ per questo motivo che, con la scusa di darvi un’idea per riciclare un po’ del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua, ho deciso di ripubblicare una ricetta che amo la cui foto decisamente non le rendeva giustizia: i Brownies al Cioccolato Senza Burro. Continue Reading…

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Bundt Cake Cioccolato e Maionese, Hummingbird Bakery

bundt cake cioccolato e maionese hummingbird bakery

Ormai lo sapete che sono attratta dalle torte particolari, quelle che nascondono al loro interno ingredienti segreti che non riuscireste mai ad indovinare nemmeno dopo numerosi assaggi. Qualche mese fa vi avevo fatto conoscere la Torta alla Coca Cola, ma oggi ve ne presento una ancora più insolita: la Bundt Cake Cioccolato e Maionese.

Sì, avete letto bene. Maionese in un dolce. Anch’io ero perplessa all’inizio, ma a pensarci bene è logico: in fin dei conti quali sono gli ingredienti della maionese? Nient’altro che olio e uova, elementi imprescindibili nella maggior parte delle torte che prepariamo quotidianamente. Continue Reading…

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Torta alla Coca Cola o Pepsi, dolce tipico Americano

torta alla coca cola o pepsi dolce tipico americano

Vi devo fare una confessione: non mi piacciono né la Coca Cola, né la Pepsi. Anzi, a parte qualche gingerino ogni tanto, non bevo proprio alcun tipo di bibita gassata zuccherata. Non è una scelta salutistica degli ultimi anni, ma una cosa che mi porto dietro sin da quando sono piccola.

Nonostante sia cresciuta con mio fratello che ne beveva a litri, sia a pranzo che a cena, io, chissà perché, non ne ho mai voluto sapere: per me sempre e solo acqua.

Con gli anni, ho notato che la maggior parte delle persone trova alquanto strano questo mio non apprezzamento della Cola: quando vado in pizzeria e ordino dell’acqua tutti mi guardano sempre come se stessi commettendo un’atrocità. E non vi dico le facce che facevano i miei compagni di scuola quando lo venivano a sapere… Era come dire che non piacesse la pasta! Continue Reading…

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Cheesecake allo Spumante, Dolce di Capodanno

cheesecake allo spumante dolce di capodanno

Archiviato da poco il Natale, è già tempo di pensare alla prossima festa: il Capodanno. Eh sì, tra pochi giorni saluteremo il 2017 e daremo il benvenuto ad un nuovo anno, un nuovo capitolo della nostra storia ancora tutto da scrivere.

Nonostante sulla carta le premesse non fossero delle migliori (c’è pur sempre un 17 di mezzo!), questo 2017 è stato davvero un bell’anno, ricco di eventi inaspettati. Se a Dicembre dello scorso anno mi avessero detto che sarei finita a studiare il Giapponese da autodidatta e avrei persino sostenuto l’esame per ottenere la certificazione linguistica, francamente non ci avrei creduto. Così come mai avrei pensato di diventare zia per la prima volta, di prendermi qualche soddisfazione in ambito lavorativo, di raggiungere 10mila follower su Instagram, di prenotare un altro viaggio per il Giappone (ad Aprile si parte!), di tornare a Londra per qualche giorno, di impegnarmi con il blog o di fissarmi con le #GiappoRicette.
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Torta Panna e Fragole: la Torta di Natale Giapponese!

torta panna e fragole torta di natale giapponese

Oggi, 13 Dicembre, è il giorno del mio compleanno: compio 26 anni, ci credete? Io non riesco a capacitarmene, il tempo vola così veloce che sarà un attimo spegnere le candeline del trentesimo compleanno sentendomi ancora una diciottenne dentro.

Come immaginerete, una delle parti più belle del giorno del mio compleanno è la torta. Ogni volta cerco sempre di preparare dei dolci diversi: se l’anno scorso ho optato per una strepitosa Foresta Nera, quest’anno non potevo non fare la famosa Christmas Cake Giapponese, una Torta Panna e Fragole. So che vi sembra assurdo che mi metta a preparare dolci con le Fragole in pieno Dicembre, ma questo dolce non è stato scelto a caso. Continue Reading…

Dolci/ Mousse & Dessert/ Ricette Americane/ Senza Uova

Torta al Cioccolato Senza Cottura per Halloween

torta al cioccolato senza cottura per hallowen

Ogni anno mi riprometto che ad Halloween sfornerò a non finire torte, biscotti e dolcetti a tema e poi puntualmente mi ritrovo pochi giorni prima del 31 Ottobre a dover ancora decorare la mia stanza con zucche luminose, pipistrelli e festoni. Un po’ perchè il tempo trascorre così velocemente che nemmeno mi rendo conto che sia già arrivata la fine di un mese che mi sembra iniziato ieri, un po’ perchè mi sembra che sempre meno persone apprezzino questa festa. Entrare in un supermercato a metà Ottobre aspettandosi di trovarci decorazioni per Halloween a non finire e vedere esposti panettoni e alberi di Natale decisamente non ti mette nel mood giusto. Continue Reading…

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Chocolate Chip Cookies Senza Burro

Chocolate chip cookies senza burro

Quando ho iniziato a cucinare dolci per la prima volta, i miei cavalli di battaglia erano due: Cupcakes e Chocolate Chip Cookies. Passavo pomeriggi interi a cucinare questi due dolci tra prove ed errori, alla ricerca della ricetta perfetta.

Credo di aver provato almeno dieci versioni dei biscotti con gocce di cioccolato più famosi d’America prima di trovare una ricetta che mi soddisfasse in tutto e per tutto e di scoprire l’ingrediente chiave per il successo… il Brown Sugar! Continue Reading…